genuss | SOMMELIER
Sommelier
Rund 200 persönlich von Stefan Riese und Erich Stadlhofer ausgewählte Weine warten in unserem Weinkeller darauf, für Sie geöffnet zu werden. Alte oder neue Welt, rot, weiß oder rosé – unsere Weinkenner sorgen dafür, dass keine Wünsche offen bleiben und haben immer Überraschungen in Flaschen für Sie parat.
gut entkorken
Die Welt der Weine
Ein gutes Essen ohne passenden Wein – für Gourmets schwer vorstellbar. Unser Service-Team und Stefan Riese sind wahre Weinversteher und -genießer. Und Kurt Tucholsky sagte einst:
"Schade, dass man Wein nicht streicheln kann."
So sehen wir das auch. Wir trinken ihn allerdings lieber. Und zu unserer Genusswerkstatt gehört einfach ein besonderer Tropfen dazu – wir möchten, dass auch bei der Weinbegleitung keine Wünsche offen bleiben.
Erich der Winzer
2017 Cuvée Feierabend
trocken
Weingut Gerald Tschida – Apetlon, kombiniert und gemacht von Erich Stadlhofer.
Wunderbar weich und geschmeidig, dicht, mit leichten Anklängen von Vanille und dunklen Beeren, präsentiert sich mein "Feierabend" harmonisch am Gaumen. Feine Nuancen von Barrique.
Ihre Weinbestellung für den Genuss zu Hause: Bestellung ab 3 Flaschen, Preis pro Flasche 32,- Euro, zzgl. Versandkosten
Dürfen wir vorstellen?
Ein Blick in unsere Weinkarte
Rotwein
2015er Côtes du Rhône
Weingut: E. Guigal
Rhône, Frankreich
Ein Wein aus dem Hause Guigal und wie alles, was Vater und Sohn Guigal machen, bietet er höchsten Genuss. Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre reift 24 Monate in großen Holzfässern. Sie duftet nach schwarzen Kirschen, Oliven, Kräutern und Lakritz. Am Gaumen ist die Cuvée balanciert und zeigt expressiv das warme Terroir der südlichen Rhône.
Rotwein
2017er Gran trio Rosso Salento IGT
Weingut: Cantine San Marzano
Apulien, Italien
Im Jahr 2000 entschloss sich ein junges Team, auf der Halbinsel Salento das Potenzial der Region zu nutzen und eines der besten Weingüter der Region zu werden. Nur reifes und kerngesundes Lesegut hat Zugang zu dieser Cuvée aus Negroamaro, Primitivo und Malvasia, die klassisch auf der Maische vergoren und in Eichenfässern ausgebaut werden, weich-samtig mit beerigen Fruchtnoten.
Rotwein
2017er Galodoro, trocken
Weingut: Cosa Santos Lima
Lissabon, Portugal
Das familiengeführte Weingut befindet sich in Alenquer, 45 km im Norden von Lissabon, in einer Region, in der die Weinproduktion Jahrhunderte alt ist. Intensive Armonen reifer, roter und dunkler Früchte. Der samtige und vollmundige Rotwein überzeugt durch seine intensive Fruchtnote. Angenehm weich im Abgang.
Weißwein
2019er Blanc de noir, trocken
Weingut: Faubel - Mai Kammer
Pfalz
Ein Blanc de noir besteht nur aus blauen Trauben, die weiss gekeltert werden. Leichte Anklänge von Champagnerfarben im Glas, schmeichelt dieser rote Weiße mit seiner fruchtig-cremigen Nase. Leicht mollig, kompakt und trocken, aber dennoch weich am Gaumen.
Weißwein
2018er Roter Veltliner, trocken
Weingut: Franz Leth
Fels am Wagram, Niederösterreich
Der Rote Veltliner gilt als die Ursprungssorte der Veltliner Familie. Etwas in Vergessenheit geraten, erlebte er in den letzten Jahren eine Renaissance - insbesondere im Gebiet um Wagram.
RosÉ
2018er "365 Tage Rose", trocken
Weingut: Steffen & Andreas Rings
Freinsheim - Pfalz
Diese Cuvée aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Blauer Portugieser kann man jeden Tag trinken, sagen die Brüder. Und deshalb hat er auch diesen Namen. Lachsfarben, lebendig frisch mit einem Hauch Erdbeere.
Stefan
Restaurant-Team
"Mein Weintipp kommt vom Weingut Schmidt aus Hattnau-Wasserburg: Der Cuvée Blanc von 2019 mit einer fruchtlebendigen Struktur, leicht flüssig und finessenreich."
Stefan Riese, Restaurantleiter und Weingenießer